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Cuisine : Recettes et bases

Croquettes de pommes de terre

11 Février 2009

Rédigé par katty72 et publié depuis Overblog

J' ai appris par le site de Marie line qu'il y a un counours pour les recettes à base de pommes de terre j'ai participé et je voulais partager avec vous ma recette :

Les ingrédients :

1.5 kg de pommes de terre
2 cuillères à soupe de beurre
sel
pour le farce:
500g de blanc de poulet haché
1 oignon haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de persil finement ciselé
2 gosses d'ail haché
1/2 cuillère à café du cumin
1/2 cuillère à café du piment
le sel
pour la friture :
2 oeufs légèrement battus
chapelure
farine
huile

La préparation :

1- Cuire les pommes de terre à l'eau 20 minutes après les avoir épluché et coupé en cubes une fois cuites égoutter et écraser les pommes de terre en purée
mélanger avec le beurre et une pincée de sel ; couvrir et réserver
2- faites revenir l'oignon et le blanc de poulet dans l'huile d'olives ajouter les épices et le persil laisser cuire 10mn, et après laisser refroidir
3- faire des boulettes avec la purée de pdt déposer au centre de chacune 3 cuil/soupe de la farce , reformer les boulettes rouler-les dans la farine , l'oeuf battu puis la chapelure
4- Faire frire les croquettes dans l'huile chaude 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles seront bien dorés .
égoutter-les sur du papier absorbant
servir chaud accompagné d'une salade verte

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Joyeuse saint-valentin

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M

Moqueplet

24/06/2009 15:23

bonne idée c'est une recette que nos mère et nos grand-mères faisaient et que l'on aimait bien......à bientôt et belle fin de journée

P

Pizz

12/03/2009 11:48

Vraiment une cool idée, je la print et j'éssaye prochainement, merci beaucoup.

Z

zaynab

08/03/2009 21:21

Ca me fait penser aux ma9ouda de mon beau frère, meskin il ne peut pas venir en France, alors j'attends toujours l'été pour manger ses bons petits plats !

H

hanane

20/02/2009 19:34

sa c'est trop bon je vais l'essayer merci et continue

H

hanane

20/02/2009 19:29

merci pour la recette et bonne journée

D

didoumiam

16/02/2009 21:32

ça a l'air drôlement bon! <br /> merci pour le commentaire :)<br /> bonne soirée

J

Jasmine

13/02/2009 22:06

bonne chance pour le concours alors

K

katty72

14/02/2009 16:30

<br /> merci<br /> <br /> <br />

A

asmaa

13/02/2009 15:01

salam<br /> bravo et merci bien pour cette recette<br /> bonne journée et à très bientot ma chère!!!

J

jupiter

13/02/2009 12:40

cool, un blog tout neuf,<br /> <br /> j'aime bien ces recette simples pleines de bon sens, faisant appel à des ingrédient simples mais goûteux<br /> <br /> <br /> jupi

K

katty72

14/02/2009 16:31

<br /> merci<br /> <br /> <br />

P

papillon

13/02/2009 12:15

HUMMM sa ma l'air super bon bon samedi bisous colette

A

Alexandra

13/02/2009 10:50

Miam miam,<br /> bonjour Katty<br /> Merci pour ton passage sur mon blog nature-dailleurs et pour ta proposition de rajout de lien, que j'accepte volontiers !<br /> a bientôt et bon week-end à toi<br /> Alexandra nature-dailleurs.over-blog.com

C

chouya

13/02/2009 08:11

Mais ça doit etre super bon ! et bien équilibré en plus !

G

Géraldine

13/02/2009 07:26

très jolies et bien gourmandes ces croquettes!

A

au fil de mes rêves

12/02/2009 22:03

Un concours de la petite patate...mais c'est extra...

E

Elo

12/02/2009 18:51

Elles sont bien sympa ces croquettes ! Je ne pense jamais à en faire, pourtant j'aime çà !

P

patmamy

12/02/2009 18:18

des croquettes en forme de boulettes bonne idée bz patmamy

D

Doria

12/02/2009 17:47

C'est une bonne recette que je m'empresse de noter. Ces croquettes de pommes de terre sont bien parfumées !<br /> Bisous et bonne soirée, Doria

L

LA DECO DE BEA

12/02/2009 17:38

Merci pour cette recette perso , je tacherai de la faire un de ces jours car elle a l'air sympa et appêtissante <br /> Bisous<br /> Béa

C

Céci

12/02/2009 17:14

hummm...trop trop bonnes ces petites croquettes<br /> <br /> bisous

O

oranie

12/02/2009 17:09

Très bonne recette avec des frites maison, biz

C

Cathdragon

12/02/2009 15:33

une bonne idée pour recycler la purée de la veille !! cath

M

mickymath

12/02/2009 14:13

elles doivent être bien bonnes tes croquettes! biises micky

D

Delphine

11/02/2009 22:14

miam ça c'est trop bon !

M

ml

11/02/2009 20:23

Sont bien mignonnes à croquer ces pommes de terre , merci bicoup pour ta participation et bienvenue à toi parmi les passionnées :) je te dis @ très vite <br /> ml

G

gourmandelise

11/02/2009 20:08

Elles doivent etre bonnes ces croquettes.

L

leti

11/02/2009 19:18

merci pour cette recette

G

gypsy

11/02/2009 18:53

hmmm miam miam ! merci pour la recette , je passerai la recopier demain matin , bonne soirée bisous

L

louloux

11/02/2009 18:24

hummmmmmmm merci pour la recette !