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Le blog de mes loisirs

L' Ananas

 

L' Ananas



 L'anans est un fruit d'une plante herbacée cultivée dans les régions chaudes. Il peut être mangé frais ou au sirop, ou encore transformé en jus ou en sirop . 


Comment le choisir :

 

 

On trouve de l’ananas durant toute l’année les marchés. Attention : la couleur de l’écorce n’est pas nécessairement un indice de la maturité ou de la teneur en sucre du fruit. Un fruit à écorce verte peut être parfaitement mûr. Par contre, le parfum est un bon indicateur : il devrait être plein et fruité, mais pas trop prononcé, signe probable d’un début de fermentation. Choisir des fruits lourds dans la main pour leur grosseur et dont les feuilles sont fermes, fraîches et d’un beau vert foncé. Éviter ceux qui semblent trop vieux, desséchés, abîmés ou présentant des parties molles, ou encore ceux dont les feuilles sont brunes.


Comment le conserver :

 

 

 

Réfrigérateur. L’ananas peut se conserver un ou deux jours à la température ambiante, mais il est préférable de le conserver au réfrigérateur (jusqu’à quatre ou cinq jours). Le mettre dans un sac de plastique perforé dans le bac à fruits et légumes. Pelé et coupé en morceaux, il se conservera quelques jours dans un contenant hermétique : couvrir les morceaux d’eau.

Congélateur. Le peler, enlever le coeur et le couper en morceaux ou en faire une purée et le mettre dans des sacs à congélation. Il est  recommandé de ne pas le congeler pendant plus de trois mois, au risque qu’il perde de sa saveur.


Conseils :

Pour le préparer : enlever la couronne de feuilles et la base du fruit, et placer ce dernier à la verticale sur un plan de travail. Le peler ensuite de haut en bas avec un couteau, puis le couper en tranches. Enlever le coeur à l’emporte-pièce ou, à défaut, au couteau.
Il est préférable d’éviter les fruits en conserve, boissons et jus, lorsqu'ils renferment de grandes quantités de sucre ajouté.



Le plus santé :

 

L’ananas est intéressant d’un point de vue nutritionnel , vue qu'il est une excellente source de manganèse , et représente une bonne source de vitamine C , de cuivre , de vitamine B1 et B6 , et peut avoir une action sur la cellulite; il est diurétique car il renferme des enzymes , les bromélaînes, qui dégradent la fibrose responsable de la "peau d'orange"; mais il n'a aucune action bénéfiques sur la surcharge graisseuse contrairement aux idées reçues .

Et pour 100 g d'ananas frais on trouve :
Calories : 51
Protides : 0.50 g
Lipides : 0.2 g
Glucides : 12 g
Eau : 80 g
Potassium : 250 mg
Sodium : 0.3 g
Calcium : 17 mg
Magnésium : 17 mg
Vitamine C : 15 à 40 mg
Cellulose : 0.5 g

et pour 100 g d'ananas en conserve on trouve :
 valeur calorique : 96
Riche en sucre : 20 g
Diminution de la vitamine C : 9 mg


Source :
Passeport santé  et 
Petite encyclopédie de la diététique de
Dr Jocelyne Oualid



bonne semaine

 

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M
j'en ai acheté un ce week end,il était délicieux, ce doit être un coup de chance.....et pourtant ce n'était pas un ananas venu par avion.......bonne journée à toi
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M
peu de temps aujourd'hui, je m'excuse de passer vite fait chez toi.....je reviendrais bien sûr....bonne journée
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Y
bonsoir<br /> je voulais m'excuser je penser t'avoir mise a l'honneur et j'ai vu que tu n'y était pas milles excuses je viens de faire un article j'adore ton blog car il regorge de choses<br /> bisous
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S
ohhhh là là !<br /> perso je ne prends que ceux en pain de sucre !<br /> un délice !
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M
c'est tellement bon l'ananas, bon conseil...à bientôt
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S
kikou passe une bonne journee et un bon week end bisous etmerci pour ton com bisouille
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C
per inéressant merci cp, pour ces infos, passe n super week-end, bisous à tres vite
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M
tu m'as l'air calée sur l'ananas, j'ai vu dans un super marché des ananas vendus pratiquement verts, crois-tu que l'on puisse les acheter tel qu'ils sont présentés, j'ai craint qu'ils ne mûrissent pas....à bientôt
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S
Bonjour j'adore l'ananas.<br /> Le meilleur reste l'ananas victoria de chez moi<br /> Bonne aprés-midi !
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M
un petit coucou bien gentil du jour ; bisous ; martine
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M
Superbe cet article sur l'ananas, on apprend plein de choses précieuses pour la santé grâce à toi :)) merci beaucoup et passe une bonne semaine, gros bisous :)
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F
bonjour katty, mmerci pour le conseil sur les ananas..passe une très bonne après midi, bisous
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N
j'aime bien les ananas.merci Kattypour délicieu partage.<br /> bisou
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S
AHHH LA LA poëlé avec des tranches de jambon !!!
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A
merci pour ces infos! très bonne journée
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M
En ce mardi je te souhaite une bonne journée<br /> merci pour ta visite sur mon blog<br /> bye bye
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S
comme d'habitude j'ai appris plein de truc !! bise sandra
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L
Ca tombe bien j'adore l'ananas ! <br /> <br /> Merci pour ces infos Katty !<br /> <br /> Bises
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H
Bonne semaine à toi<br /> bisous <br /> merci de ta viste par chez moi
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K
Personnellement, j'aime beaucoup la nana...!<br /> <br /> KERFON LE CELTE<br /> un homme à fables...
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L
Merci pour ces infos !! Je suis fan des ananas !!!<br /> Gros bisous !
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Z
J'aime bcp l'ananas, alors merci pour toutes ces infos!!!<br /> Bisous.
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S
Bonjour Katty merci pour ce partage<br /> bonne semaine <br /> de gros bisous<br /> Sourour
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L
merci pour ces infos
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V
merci pour tous ces conseils bisous bonne journée
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P
bonne semaine bisous colette
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E
merci pour les infos! bisous et bon lundi!
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L
super sympa... ce blog..... c est pour cela que je reviens regulierement par ici..... LORENT
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M
aaaahhhh , ça y est , une nouvelle astuce du jour ; j'adooore ce fruit ; je vais donc tout lire , car pour la conservation , je ne suis pas experte en la matière ; gros bisous et merci pour tout ça ; martine
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Y
salam alikom warahmato allah ma chère katty72,<br /> <br /> Merci pour ces conseils concernant l'ananas, jazak allah kolla kheir inchallah3.<br /> <br /> je te souhaite une belle journée et à très bientôt.<br /> <br /> j'ai pas oublié le tague juste question du temps :)
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O
Humm j'adore, merci pour ces conseils et passe une excellente journée, bisous.
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M
c'est trop bon l'ananas!
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N
Merci pour ce petit topo sur l'ananas. Bonne journée. Bisous
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V
J'adoooore l'ananas, après toutes ces infos je ne vais pas m'en priver !!! Gros bisous
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M
miam!!!merci copinette!!bon lundi à toi!!!!!<br /> bisou!!!
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M
bonjour katty, j'adore l'ananas, j'en mangerez comme ca par gourmandises ( ananas au sirop).<br /> Bon lundi.<br /> Bisous
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M
En ce début de journée prometteuse je viens te souhaiter une bonne entame de semaine (merci de tous les conseils sur l'ananas)<br /> à bientôt .......<br /> bises<br /> Moqueplet
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B
Tous les jours dans mon jus miracle, il y a une tranche d'ananas, et ce depuis un an! Pas bon pour l'atmosphère, je le conçois mais pour ma santé, viiiiiii!!! Bisous!!!!
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M
merci Katty pour tous ces renseignements <br /> bonne journée <br /> gros bisous mumu
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G
coucou Katty <br /> merci pour les conseils ! sans moi suis allergique à l'ananas!<br /> bonne journée! bisous
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