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11 février 2009 3 11 /02 /février /2009 15:19

J' ai appris par le site de Marie line qu'il y a un counours pour les recettes à base de pommes de terre j'ai participé et je voulais partager avec vous ma recette :




Les ingrédients :

1.5 kg de pommes de terre
2 cuillères à soupe de beurre
sel
pour le farce:
500g de blanc de poulet haché
1 oignon haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de persil finement ciselé
2 gosses d'ail haché
1/2 cuillère à café du cumin
1/2 cuillère à café du piment
le sel
pour la friture :
2 oeufs légèrement battus
chapelure
farine
huile


La préparation :

1- Cuire les pommes de terre à l'eau 20 minutes après les avoir épluché et coupé en cubes une fois cuites égoutter et écraser les pommes de terre en purée
mélanger avec le beurre et une pincée de sel ; couvrir et réserver
2- faites revenir l'oignon et le blanc de poulet dans l'huile d'olives ajouter les épices et le   persil laisser cuire 10mn, et après laisser refroidir
3- faire des boulettes avec la purée de pdt déposer au centre de chacune 3 cuil/soupe de la farce , reformer les boulettes rouler-les dans la farine , l'oeuf battu puis la chapelure
4- Faire frire les croquettes dans l'huile chaude 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles seront bien dorés .
égoutter-les sur du papier absorbant
servir chaud accompagné d'une salade verte

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16 janvier 2009 5 16 /01 /janvier /2009 13:07


J'étais en train de faire un peu de rangement quand j'ai tombé sur une magazine que j'ai déjà lu, mais c'est sûr qu'on lit pas toujours une magazine de A à Z  j'ai trouvé des articles qui ont accroché mon attention et j'aimerais bien les faire partager avec vous, et pour commencer avec cette saison de froid je vous transmets cette tisane qui fait vraiment du bien et je ne dois pas oublier de vous dire que la magazine est Top Santé .



La tisane antirefroidissement : 

      Les ingrédients

    
       1 litre d'eau de source de préférence

       4 pincées de thym (sommités fleuries sèches)

       1 citron non traité ou bio

        Miel

 

     La recette
  

      Pressez le citron, réservez le jus et prélevez le zeste.

     Faites bouillir l'eau, ajouter le zeste et quatre pincées de thym.

     Laissez bouillir trois minutes . Éteignez le feu et laisser infuser trois minutes .

     Filtrez avant de verser dans un Thermos .
     Ajoutez le jus de citron et une cuillère à soupe de miel. Mélangez bien.

    
L'atout santé

    
Tonique et antiseptique, le thym est aussi un excellent expectorant .Parfait pour affronter les coups de froid et les affections de l 'hiver .



 

(Photo du net)

 

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