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1 juin 2009 1 01 /06 /juin /2009 05:00

 

 Aujourd'hui je vous poste une recette que j'ai trouvé chez Sagweste , je l'ai testé et puisque c'était un vrai délice , je voulais pas laisser passé l'occasion sans la partager avec vous donc  voici sa recette :
 

 Les ingrédients :(Pour 6 ramequins)

1l de lait entier
130ml de chocolat en poudre
130ml de maïzena
140ml de sucre de canne blanc bio



La préparation :
 

Prélever 140ml de lait
Faire bouillir le restant du lait
Mélanger au batteur les 140ml de lait froid, la maïzena, le sucre et le chocolat en poudre
Verser dans le lait chaud
Bien mélanger, cela doit épaissir jusqu'aux 1ers bouillons
Verser de suite dans des ramequins
Laisser refroidir avant de les mettre au frais pour au moins 2h 
Vous pouvez servir c'est prêt ..


 



Je m'excuse pour la photo car elle ne rend pas bien les couleurs .


 

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5 mai 2009 2 05 /05 /mai /2009 09:02


Les ingrédients : ( Pour 4 verrines )

3 Poires
100 g de sucre 
1/2 pot de mascarpone
100 g de fromage blanc
2 oeufs
60 g de sucre
Cannelle
Cacao



La préparation :

Éplucher les poires et les découper en petits cubes.
Dans une casserole , faire caraméliser les poires avec le sucre roux pendant au moins 10 minutes.
Battre au fouet le mascarpone avec le fromage blanc .
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse.
Ajouter la préparation de mascarpone, et bien homogénéiser.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Monter les verrines une grosse couche de poire et une grosse couche de préparation au mascarpone.
saupoudrer de cannelle et de cacao.
Servir froid .



 

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28 avril 2009 2 28 /04 /avril /2009 03:00





Les ingrédients : ( Pour 4 verrines )

1 Pomme
1 Banane
1 petite barquette de framboise
1 petit sachet de petites madeleines
1 bol de jus d'orange
2 cuillères à soupe de jus de citron 




La préparation :


Faire tremper les madeleines dans un bol de jus d'orange mélangé à 2 cuillères à soupe de jus de citron .
Éplucher la pomme et la banane et les découper en petits dés .
Dans chaque verrine, déposer une ou deux petites madeleines imbibés, décorer avec les morceaux de pommes , de bananes et les framboises . Arroser du jus des madeleines .Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure environ , avant de servir .



Rermarque :
Si vos framboises sont un peu acide ajouter un peu de sucre et vous pouvez les remplacer par des fraises .





 

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20 avril 2009 1 20 /04 /avril /2009 02:06


Les ingrédients :

Une pâte brisée
1 sachet de crème pâtissière
500 g de fraises
1/2 l de lait
la confiture de fraise
sucre glace( facultatif
)



La préparation :


Préchauffer votre four à 180°C pendant 15 mn .
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré , piquer la avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas et la faire cuire à blanc .
Pendant ce temps préparez la crème pâtissière ( Portez 1/2 l de lait à forte ébullition jusqu'à ce qu'il monte dans la casserole, Hors feu versez en pluie le contenu d'un sachet de crème pâtissière en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à complète dissolution, versez la crème dans un récipient et laissez-la refroidir en la remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau )
Étaler la crème pâtissière sur le fond du tarte une fois cuit et puis disposer les fraises après les avoir lavé , équeuté et coupé en deux sur la longueur 
Chauffer un peu de confiture de fraise et napper la tarte avec .
laisser refroidir avant de servir .


 

Et si les fraises ne sont pas assez sucrées vous pouvez les saupoudrez avec un peu de sucre glace .


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