Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 05:00

Related Posts with Thumbnails
 

Bonjour tout le monde  
Aujourd'hui je vous propose la recette classique d'une sauce
 aux saveurs provençales c'est l'aïoli  ..



Ingrédients :

1 jaune d'oeuf

6 gousses d'ail 

25 cl d'huile d'olive

1 cuillère à café de jus du citron

sel et poivre

 



(Photo du net)


Préparation :

Peler les gousses d'ail ; et puis piler-les dans mortier avec un peu de sel

Ajouter le jaune d'oeuf , mélanger 

Ajouter l'huile d'olive petit à petit en remuant sans cesse ,
Ajouter  le poivre , et le jus de citron  sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce s'épaissit et devient bien aérée , voilà votre sauce est prête...

 

 

 ابتسامات لكِ

 

Le mot aïoli vient du provençal ail et oli qui signifie huile. L'aïoli, sauce à base d'ail pilé et d'huile d'olive,

On peur servir l'aïoli avec : 

Des légumes crus ou cuits à la vapeur, complétés par des oeufs durs (indispensables).

Des poissons cuits au court-bouillon, et servis chauds ou froids .

Des fruits de mer à l'exception des huîtres et des oursins, l'aïoli convient à peu près à tous.

Des viandes rôties ou bouillies, elles se marient bien avec lui, à condition de ne pas être trop grasses, et servies froides, ou même crues, en carpaccio.

 

Merci pour vos visites et vos commentaires..

 

 

signatureh.gif 



Rendez-vous sur Hellocoton !

BON WEEK-END ...
 

Partager cet article

Repost 0
18 septembre 2010 6 18 /09 /septembre /2010 03:26

Related Posts with Thumbnails

Related Posts with Thumbnails 

 

Aujourd'hui je veux d'abord remercier tous mes fidèles qui me suivent chaque jour malgré que je ne suis pas trop présente ce dernier temps , merci du fond du coeur ...

 

MERCI  

 

 

 

Et ensuite je vous propose la recette classique et facile de la pâte à pizza..

 

Ingrédients :

 

250 g de farine,
10 g de levure de boulanger,
3 cuillères à soupe de l'huile d'olive ,
du sel ,

de l'eau tiède ,  

 

  

 

Préparation :

 

Mélangez la levure avec l'eau et laisser reposer 10 minutes.

Mettez dans un récipient la farine et une pincée de sel.

Faîtes un puits au centre de la farine et ajoutez-y la levure que vous avez laisser reposer.

Mélanger cette préparation en y ajoutant peu à peu  l'huile d'olive et puis progressivement de l'eau tiède .

Bien pétrir , une fois que la préparation est souple, en faire une boule.

Mettez cette boule dans un saladier et saupoudrer la avec de la farine, recouvrez le tout avec un linge et laissez reposer 1 à 2 heures.

 Une fois reposée , vous pouvez alors étalez la pâte sur votre plan de travail que vous aurez préalablement fariné ,        

Tapez la pour évacuer les bulles d'air.

Abaissez la pâte à la main puis avec un rouleau en lui donnant une forme que vous désirez .

Et voilà votre pâte est prête vous pouvez la garnir selon vos goûts.

 

  ابتسامات لكِ

 

Si vous désirez une pizza croustillante il faut une pâte très fine et une cuisson plus courte.

Vous pouvez aromatiser votre pâte avec des herbes et selon votre goût .

 

 

 

  

signatureh.gif

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 10:23

 

 

0lrrepb7.gif

 

Avant de passer au sujet de l'article d'aujourd'hui je tiens  à vous informer qu'il y a toujours des nouveautés à télécharger gratuitement sur  la page ici  ..

 

8v3brccu.gif

 

Ingrédients ( pour 4 personnes ) 

 

4 kiwis

200g de mascarpone

2 oeufs

2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace

   

PIC_0477.JPG

 

 

Préparation : 

 

 

 

Mixez le mascarpone avec 2 jaunes d'oeufs puis incorporer le sucre glace . Réserver .

Montez les blancs en neige , les incorporer à la crème au mascarpone .

Mixez les kiwis .

dans des verrines , alterner couches de kiwi et crème de mascarpone ,

Décorer avec une rondelle de kiwi ,

servir bien frais .

 

PIC_0482.JPG

 

 

Merci pour votre visite , votre fidèlité et vos commentaires ..

signatureh.gif 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

Bon jeudi à Vous ...

 

Partager cet article

Repost 0
22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 07:00

Related Posts with Thumbnails

 

 

 

 

Aujourd'hui je veux d'abord remercier tous mes fidèles qui me suivent chaque jour malgré que je ne suis pas trop présente ce dernier temps , merci du fond du coeur ...

 

 

 

 

Et ensuite je vous propose la recette classique et facile de la pâte à génoise..

 

Ingrédients :

 

140 g de farine,
40 g de beurre,
4 oeufs entiers,
140 g de sucre semoule

 

 

 


Préparation :

 

Sur feu doux et au bain-marie , battez les oeufs entiers avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux , retirez-le du bain-marie tout en continuant à remuer.
Incorporer peu à peu la farine, une fois le mélange est refroidi , puis ajouter le beurre fondu tiède. Remuez délicatement pour avoir une pâte mousseuse et légère . 

Mettre la pâte dans le moule et lisser le dessus avec une spatule , enfournez à 180°C de 25 à 30 mn dans un four préchauffé .
Pour vérifier que la génoise est bien cuite, enfoncez la pointe d'un couteau au bout de 25 min. si celle-ci ressort nette vous pouvez sortir votre génoise du four et la démouler immédiatement.

 

  

signatureh.gif

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Bon Jeudi à Toutes et Tous ....

Partager cet article

Repost 0

Bons Plans

Cliquez pour découvrir les bons plans

Yoo                testeur de rêves

iGraal, code promo, bon de réduction et cashback    300x250

Liens Divers

 

Le blog de mes loisirs



Ma Page sur Hellocoton

alt texte

      

Thread&Needles