Une tarte aux pommes

Aujourd'hui je vous propose la recette de la tarte aux pommes , une classique à ma façon ..



Les ingrédients : 

Une pâte brisée , recette ici
La crème pâtissière recette ici
3 pommes
2 cuillères/s de confiture d'abricot 

La préparation :

Faire une pâte brisée 

Laisser reposer au frais 30 minutes avant utilisation. 
Etaler la pâte dans une moule à tarte recouverte du papier sulfurisé . Piquer le fond de tarte avec une fourchette afin d'éviter qu'elle ne gonfle en cuisson. Cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 à 15 minutes à 180°C.
Au terme de la cuisson, retirer du four et laisser refroidir.

Faire une crème pâtissière.
Garnir le fond de la pâte de la crème pâtissière tiède ou froide.

Eplucher et évider les pommes. Les couper en tranches fines et régulières.

Les disposer sur la crème pâtissière
Cuire au four chaud de 20 à 25 minutes
Sortir du four napper avec un peu de confiture et laisser refroidir avant de servir .