Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
1 mai 2009 5 01 /05 /mai /2009 10:48




la poire est le fruit du poirier qui présente de nombreuses variétés tout au long de l'année , et dont l'effet laxatif est bien connu . Les poires d'été sont en général plus sucrées que les poires d'hiver .

Comment les choisir :

Une poire bien mûre exhale tous ses arômes et, au toucher, est légèrement souple autour du pédoncule.


Comment les conserver :

De préférence, conserver les fruits à l'air libre, sur une assiette où ils ne seront pas trop serrés. Si elles sont fermes à l'achat, les poires se garderont de 3 à 15 jours. On peut aussi les conserver quelques jours au réfrigérateur, dans le tiroir à légumes, mais il faudra penser les sortir une heure avant de les consommer afin qu'elles retrouvent toutes leurs qualités gustatives.

Les jardiniers qui possèdent un caveau pourront y conserver leurs poires pendant quelques semaines, voire quelques mois, si elles ont été récoltées au bon moment et si la température du caveau approche le point de congélation.

On peut aussi faire sécher la poire (les Romains en raffolaient!), la congeler cuite ou en faire des confitures, des conserves au sirop, des chutneys...

Lacto-fermentée avec des légumes, la poire est délicieuse. Choisir de préférence des fruits à chair ferme.


Conseils :

Comme la poire s'oxyde facilement une fois coupée, tremper les morceaux ou les tranches dans une solution citronnée pour les empêcher de brunir.


Le plus santé  :

la poire est un fruit à ne pas négliger dans le cadre d’une saine alimentation. Elle contient des vitamines comme la vitamine A , C , K et des minéraux essentiels. Elle recèle aussi de précieux antioxydants, particulièrement dans sa pelure, qui procureraient des bienfaits non négligeables pour la santé.
Excellente source  de fibres alimentaires, importantes pour la régularisation du transit intestinal et la prévention des maladies cardiovasculaires .
Et pour 100 g on trouve :
Calories : 60
Protides : 0,4 g
Lipides  : 0,4 g
Glucides : 14 g
Eau  : 83 g
Potassium : 130 mg
Cellulose   : 1,5 mg
Vitamine C : 3 à 10 mg


Source :
Passeport santé  et 
Petite encyclopédie de la diététique de Dr Jocelyne Oualid


Partager cet article

Repost 0
Published by katty72 - dans Cuisine : Astuces
commenter cet article

commentaires

martine créations 08/05/2009 12:07

un gentil coucou solidaire du w end prolongé ; bisous ; martine

sabrina 07/05/2009 18:05

tres sympas ces conseils , passe une onne fin de journee, a bientot, sabrina

martine créations 06/05/2009 10:32

J'attends ta prochaine astuce avec impatience ; tu es vraiment très douée ; bises ; martine

Moqueplet 06/05/2009 09:31

ça tombe bien aujourd'hui j'ai mis une recette de verrine de poire assez particulière....à bientôt

Fatna-Myriam 05/05/2009 13:18

bonjour katty merci pour tes conseils,c'est très utile..très bonne après midi, bizz

martine créations 04/05/2009 11:31

le petit coucou du jour coloré sur la blogosphère ; gros bisous et à bientôt ; martine

creadeco 04/05/2009 10:29

super article très enrichissant merci bcp à très bientôt, bisous

Elisa 03/05/2009 18:42

Coucou Katty !! Je viens de te tagguer !! Bisous et bon dimanche !!

delphine 03/05/2009 10:21

Moi j'en raffole pas mais ma miss adore ! j'espère que tu as passé une jolie journée pleine de bonheur ! bisous

sandra 03/05/2009 09:01

oh merci pour cette article on y apprend plein de chose!! bise sandra

sagweste 02/05/2009 23:19

merci pour toutes ces info sur la poire! bisou
sag

martine créations 02/05/2009 22:31

moi qui n'aimais pas trop la poire , ça me réconcilie avec ; bisous et à très vite ; martine

LA+DECO+DE+BEA 02/05/2009 21:36

merci pour ces précisions quant à la poire , fruit que j'aime beaucoup !!!
Bonne soirée à toi
Bisous
Béa

oumou 02/05/2009 13:32

Merci katty, j'aime beaucoup la poire. Passe une bonne journée et je te souhaite pleins de bonheur, bisous.

guimauve 02/05/2009 12:15

merci pour tout ces renseigenment c'est toujours bon à savoir!

Finou 02/05/2009 10:55

Et qu'est ce que c'est bon !!!
Bisous
Finou

Les+Fils+d'Helene 02/05/2009 08:39

Je ne savais pas tout ça, et pourtant, j'aime beaucoup les poires !!! Merci !!!!
Bon week-end !!!

Amal 02/05/2009 08:31

j'adore les poires mais depuis que je suis en france j'en mange très rarement car je trouve qu'elles n'ont pas trop de goût malheureusement... bisous bon weekend

Jasmine La Bricole 01/05/2009 23:30

c'est bon a savoir merci

bienvenue chez moi 01/05/2009 22:55

un peu tard mais bon 1er mai ! beaucoup de bonheur pour toi et ta petite famille,bizzz

naweldoigtdore 01/05/2009 22:08

merci pour le conseil sur ce délicieux fruit.
bisou.bon 1erMAI

leti 01/05/2009 21:51

merci

garelle 01/05/2009 21:14

Je te souhaite un très bon 1er mai Katty. Plein de bonheur.
Au fait, super le petit bonnet pour Louna !! Bises

Bacotte 01/05/2009 20:44

Contente k ca te plaise. bon 1er mai et bonne soirée. bisou

jouhayna 01/05/2009 20:07

coucou bon premier mai
et merci pour l'info bisous

nanouspm 01/05/2009 19:58

et en plus, c'est bon !!!

Danielle Mabrouk 01/05/2009 19:23

Merci pour joli bouquet de muguet, plein de bonheur à toi.

v.ro 01/05/2009 18:42

J'adore les poires, merci pour toutes ces infos... Bisous

mary 01/05/2009 18:30

merci pour les infos, bon 1er mai, bonne soirée. mary

Sourour 01/05/2009 18:27

Merci Katty également à toi pour cette journée
santé bonheur prospéritét'accomapgnent
bisous à ta princessse
Sourour

Love 01/05/2009 17:50

Salut Katty !!

Je te souhaite un très bon 1er mai ! Bisous

Love

Nora 01/05/2009 17:03

C'est bien mon fruit préféré,j'adore.
Merci pour l'explication.
Bisous

Evanounette 01/05/2009 15:58

Merci pour les infos!
bon 1er mai à toi! bisous

lolytine 01/05/2009 15:49

Passe un trés bon 1er mai!!Bizz

gourmande70 01/05/2009 15:33

merci hbiba pour ce beau partage.

Malélé 01/05/2009 15:18

plein de porte bonheur avec toutes ces jolies clochettes parfumées ! bonne journée à toi
Bises de Malélé

Malélé 01/05/2009 15:17

plein de porte bonheur avec toutes ces jolies clochettes parfumées ! bonne journée à toi
Bises de Malélé

ma-ger-de 01/05/2009 14:13

merci pour ces infos...on a toujours quelque chose à apprendre. bonne journée!

Cécile 01/05/2009 14:04

J'adore les poires quand elles sont croquantes... joyeux 1er mai.

vanessabzh29 01/05/2009 13:46

c'est un fruit que j'aime bien, notamment la poire william un bon 1er mai rempli de bonheur bisous bon we

marie-love-photo 01/05/2009 13:36

Heureux premier mai à toi ma copine!!!
Passe une bonne journée!!
bisous!

Bidouillette/Tibilisfil 01/05/2009 13:27

Sans aucun doute, pour son jus, son côté doux et parfumé, un de mes fruits préférés!!!!!!!!!!!!!!!

gypsy 01/05/2009 13:07

bonjour Katty
merci !! passe un bon 1er mai ! bisous

Bons Plans

Cliquez pour découvrir les bons plans

Yoo                testeur de rêves

iGraal, code promo, bon de réduction et cashback    300x250

Liens Divers

 

Le blog de mes loisirs



Ma Page sur Hellocoton

alt texte

      

Thread&Needles